Commentaires de dégustation
Vin évoquant le noble parfum du chêne grillé sur une trame de fond rappelant quelques notes balsamiques. Le fruit est également aux rendez-vous avec des odeurs de mûre et de cassis. Savoureux et charnus, ses tannins sont bien palpables, mais fondus avec un relent d'épices dont la réglisse. La finale est longue et persiste en harmonie jusqu'à ce que les arômes de torréfaction et d'épices douces s'étirent encore et encore!
Accords vins et mets
Bœuf bourguignon - rôti de bison aux bleuets
Pour un meilleur service
Mettre en carafe 20 minutes avant de servir. servir entre 16 et 17 degrés.
Temps de garde suggéré
Agréable à boire maintenant, mais peut se bonifier jusqu'en 2013.
Vin rouge
