Vinification
Les raisins ont été pressés délicatement en pressoir pneumatique, puis mis le jus mis en barriques pour la fermentation alcoolique à basse température.
Commentaires de dégustation
Vin blanc d'exception, La Dame dégage des arômes complexes de fleurs blanches, de fruits tropicaux et d'agrumes confits. Sa bouche, d'une rare intensité, est soyeuse et élégante. Vous y retrouverez une belle matière à la fois grasse et relevée par une belle vivacité, le tout rehaussé par une trame aromatique légèrement grillée. Elle ravira les amateurs du genre!
Accords vins et mets
Excellente à l'apéritif, La Dame accompagnera à merveille les poissons en sauce, les fromages persillés ou de chèvre, les plats exotiques ou épicés (gingembre, curry, …).
Pour un meilleur service
Servir entre 12 et 14 C.
Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu'en 2018.
Vin blanc
