Vinification
La production de ces vins se fait selon les méthodes traditionnelles.
Commentaires de dégustation
Après une sélection minutieuse des raisins, nous obtenons un vin plein, corsé et de haute expression où l'épicé et le minéral apportent du caractère et de la personnalité. Il est agréable et pourvu de tannins ronds et d'une belle fraicheur. Sa finale est persistante et il est également marqué par des notes de graphite, de kirch et de baies mûres.
Accords vins et mets
Poulet basquaise. - Magret de canard sauce aux olives. - Risotto au chorizo
Pour un meilleur service
Mettre en carafe 20 minutes avant de servir. Servir entre 16 et 17 C.
Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu'en 2014.
Vin rouge
