Vinification
Macération pelliculaire et débourbage statique. Fermentation en barriques.
Commentaires de dégustation
Robe d'un beau jaune paille brillante et limpide. Nez complexe, d'une belle intensité, dominé par les fruits mûrs, avec des nuances exotiques. Une maturité que l'on retrouve en bouche, sans lourdeur, le fruit s'harmonisant en finale avec des notes de crème brûlée. Très bel équilibre.
Accords vins et mets
Poulet et veau à la crème - bar grillé au fenouil - brie triple crème
Pour un meilleur service
Mettre en carafe 20 minutes avant de servir à une température de 11 à 13 C.
Temps de garde suggéré
Prêt à boire, il pourra se bonifier jusqu'en 2015.
Vin blanc
