Vinification
Traditionnelle, remontage bi-quotidien, délestage T° de fermentation 28°C.
Commentaires de dégustation
Robe franche et profonde aux reflets violets. Vin riche et élégant, nez de fruits rouges et noirs, tabac et réglisse. Bouche aux tannins souples et soyeux, mais bien présents avec un retour aromatique évoquant des arômes de fruit rouges, d'épices et de cuir. Finale soutenue et surtout très élégante.
Accords vins et mets
Canard rôti - ribsteak aux poivres - tourtière du Lac - fromages à croûtes lavées.
Pour un meilleur service
Servir entre 15 et 17 C.
Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu'en 2015.
Vin rouge
