Vinification
Vinification traditionnelle. - Fermentation malolactique.
Commentaires de dégustation
Robe rubis profond aux reflets pourpres. Nez suave et gourmand, nuancé de fruits murs avec des notes épicées. Le parfait mariage de la négrette et de la syrah allie puissance et complexité. Les arômes de torréfaction et de cuir du cabernet ainsi que les notes boisées se fondent dans une texture tendre et accentuent la finesse des tanins. La finale est persistante et savoureuse.
Accords vins et mets
À déguster à une température de 16 °C avec viandes grillées ou en sauce (daube), gibiers, canard et fromages gras.
Pour un meilleur service
Servir entre 15 et 16 C.
Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu'en 2014.
Vin rouge
