Vinification
Traditionnelle, cuvaison longue, température de fermentation contrôlée.
Commentaires de dégustation
Sous une robe rouge sombre et plutôt intense, se révèle un profil aromatique assez riche où le mariage des senteurs des fruits à l'alcool et des cerises noires mûres se fondent parfaitement. La bouche est concentrée, mais sans lourdeur, ample avec des tannins élégants. Il se prolonge dans une finale ponctuée par une savoureuse et délicate note de réglisse.
Accords vins et mets
Viandes rouges braisées, agneau ou veau grillé avec épices légères, pizza, fromages de type croûte lavée.
Pour un meilleur service
Servir entre 15 et 17 C.
Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu'en 2013.
Vin rouge
