Vinification
Vinification traditionnelle. Macération fermentaire longue pour une extraction des tanins et de la couleur. La vinification est effectuée sous contrôle des températures.
Commentaires de dégustation
Élaboré à base des cépages Merlot et Syrah, ce vin étonne par ses arômes de fruits rouges et sa structure souple. Avec sa robe rouge de couleur rubis, il offre au nez des notes épicés, de cassis, de fraises des bois et de framboises. Équilibré et généreux en bouche, il fait preuve d'une longueur assez soutenue.
Accords vins et mets
Charcuteries. - saucissons. - côtelettes de porc grillées. - fromages légers et peu affinés.
Pour un meilleur service
servir entre 14 et 16 C.
Temps de garde suggéré
Prêt à boire, il pourra se conserver jusqu'en 2013.
Vin rouge
