Vinification
Une partie de la syrah est fermentée en grappe entière.
Commentaires de dégustation
Un vin généreux et bien coloré, parfumé avec élégance, digeste, parce qu'il est équilibré par une fraicheur remarquable et sans trop de vigueur, par des tannins rondelets et charnus, mais aussi par une texture fondue et sans aspérités. Il évoque des odeurs de framboise mûres et non cuites, de légères notes chaudes de café au lait ainsi qu'un soupçon d'épices. C'est un vin qui saura vous égayer lors de vos multiples plaisirs gastronomiques!
Accords vins et mets
Cannelloni. - Bavette de veau grillée. - Côtes-levées au BBQ. - Fromages à croûte lavée.
Pour un meilleur service
Servir entre 15 et 16 C.
Temps de garde suggéré
Prêt à boire, mais pourra se conserver jusqu'en 2015.
Presse et notoriété
Wine Enthusiast 87/100 et "Best Buy".
Vin rouge
