1ères Côtes de Bordeaux, Valentine 2005
Château Lamothe de Haux, Bordeaux, France

Terroir : Argilo-calcaire

Viticulture : taille guyot double. 4500 pieds ha. Enherbement total. Eclaircissage.

Vinification : fermentation alcoolique à 24° C. Macération de 2 semaines.

Élevage : 12 mois de fûts neufs dans les carrières souterraines.

Commentaire du Vigneron : Raisin récolté sur des vieilles vignes auxquelles nous avons apporté le plus grand soin : éclaircissage, effeuillage pour obtenir un fruit très concentré.
Sélection des meilleures cuves issues de cette récolte.

Notes de dégustations : Un joli fruité de griottes marié à un bouquet expressif et complexe de fines notes boisées annonce un vin charnu et puissant. Les tanins soyeux se prolongent par une séduisante évolution en bouche. Déjà agréable à boire, c'est un vin de longue garde.