Vinification
La distillation s’effectue en deux chauffes successives dans un alambic à repasse. Élimination des têtes et des queues et utilisation que de la "bonne chauffe".
Commentaires de dégustation
Couleur ambrée, flamboyante, bouquet complexe et équilibré, ses arômes de fruits se fondent dans un univers dominé par le bois et les épices, rond, très long en bouche.
Accords vins et mets
Parfait avec un cigare - croustade aux pommes - vieux cheddar - tarte aux pommes.
Pour un meilleur service
À déguster après une bonne aération dans le verre.
Temps de garde suggéré
Prêt à boire dès sa mise en bouteille, mais peut se conserver longtemps sans aucune altération.
Presse et notoriété
Médaille d'Or ISC de Londres.
Spiritueux
