Pour quelle soif ?
Sera parfait pour accompagner une entrée comme des asperges, des tartares ou encore des sushis.
Région : Alsace
Appelation : Alsace
Millésime : 2020
Cépages : Riesling, Pinot gris, Pinot blanc et Muscat
Type de sol : Terroir de Saint Hippolyte, en forte pente, aménagé de terrasses historiques, face au Sud et constitué de granit très dégradé, pauvre et maigre. C’est une vigne complexe, réunissant les cépages les plus précoces et le Riesling dans une symphonie salée. On retrouve dans les vins une trame minérale et cette sensation subtile et effervescente de l’acidité sautillante du Granit de Thannenkirch.
Élevage :
Viticulture : Biologique, Biodynamique et Nature
